Apfelpektin NVM, 250 g
ARTIKELNUMMER: 102600-250
Naturprodukte und Feinchemikalien
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BESCHREIBUNG: |
Mit Apfelpektin NVM (niederverestert für Marmeladen) kocht man zuckerreduzierte Konfitüren und Gelees. Das Pektin braucht zum Gelieren keinen Zucker, stattdessen aber Calciumionen. In den Rezepten gibt man daher Calciumcitrat zu. Für eine zuckerreduzierte Konfitüre werden etwa 0,2-0,3% der Gesamt-Rezeptmenge an Calciumcitrat gebraucht. Nähere Informationen siehe Hobbytip des WDR: Marmeladen und pikante Fruchtsaucen Zolltarif-Nr. 1302 2010 PREIS: 12,95 inkl. MwSt. Preis pro Kilogramm: 51,80 Euro |
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| Stand: 2020-12-31 20:10:18 |