OMIKRON
Naturprodukte und Feinchemikalien
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BESCHREIBUNG:
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Synonyme Bezeichnungen: Benzoesäure Natriumsalz; engl. Sodium benzoate extra pure, Benzoic acid sodium salt; lat. Natrium benzoicum puriss., Natrii benzoas * C7H5NaO2 * Molmasse/F.W.: 144.1 * CAS-Nr. [532-32-1] * EG-/EEC-No.: 208-534-8 (EINECS) * BRN: 3572467 * RTECS# DH6650000 * Lebensmittelzusatzstoff-Qualität E 211 Typische Verwendungsgebiete: Schwaches Konservierungsmittel (wirkt in saurer Lösung pH < 5 fungistatisch und bakteriostatisch, wirksam ist die freie Benzoesäure). Natriumbenzoat wird darüber hinaus in Kosmetika und medizinischen Salben eingesetzt. Benzoat ist nur für bestimmte Lebensmittel zugelassen. Dazu gehören unter anderem: alkoholfreies Bier im Fass, Spirituosen (max. 200 mg/kg); zuckerreduzierte Konfitüren, Marmeladen, Gelees (max. 500 mg/kg); Oliven (max. 500 mg/kg); Aspik; Eiermalfarben ADI‑Wert: 5 mg/kg Körpergewicht (Summe aus Benzoesäure und Benzoaten)
PREIS: 13,85 inkl. MwSt.
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Stand: 2025-01-21 12:34:47 |
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