Hobbythek Oktober/November 96

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Neuheiten und Informationen

Ballaststoffreiche Ernährung hält nicht nur den Darm, sondern den ganzen Körper gesund und leistungsfähig. Die Hobbythek-Redaktion stellt spezielle (besonders Vollkorn-) Brotrezepte mit Ballaststoffgehalten von 10%, 12% oder mehr vor. Zum Vergleich: Normales Vollkornbrot erreicht lediglich einen Wert von maximal 7%. Die Rezepte sind bereits im neuerschienenen Hobbythekbuch "Darm und Po" enthalten, in dem Jean Pütz zusammen mit der Medizinerin Ellen Norten und Christine Niklas wichtige Tips für die Gesunderhaltung der Verdauungsorgane gibt. Dabei kommt natürlich die Praxis nicht zu kurz - die vorgestellten Rezepte decken das Thema umfassend ab. Die kompletten Informationen zum "Ballaststoff-Doppelpack" der Hobbythek können Sie aus dem Internet herunterladen unter der Internet-Adresse:

http://www.hobbythek.de

Ganz wichtig für eine naturgesunde Verdauung ist eine intakte Darmflora. Man kann durch Zufuhr besonderer magensaftresistenter Bakterien (sogenannte "probiotische" Joghurtbakterien) sowie löslicher Ballaststoffe wie Inulin und Oligofructose, die den Bakterien als Nährstoff dienen, ein solch günstiges Umfeld im Darm schaffen.

Mit - heutzutage preislich erschwinglichen - elektrischen Joghurtbereitern kann probioti-scher Joghurt bequem über Nacht selbst herge-stellt werden. Alles was man braucht, ist Milch und eine "Starterkultur". Das kann ganz einfach ein wenig gekaufter Joghurt sein, oder man verwendet die gefriergetrockneten Kulturen, die es fertig im Beutel verpackt zu kaufen gibt.

Zusätzlich lassen sich Ballaststoffe in Form von Körnern wie Sesam, Leinsamen, Sonnenblumenkernen oder Flohsamen sowohl in den Brot- wie auch den Joghurtrezepten einsetzen.

Zutaten für die

Hobbytheksendung im Oktober 1996

Backen leckerer Brote leicht gemacht!

Körner und Saaten

Die 3-Samen-Mischung der Hobbythek besteht aus einer Mischung von Flohsamen, Leinsamen und Sesam.

Weitere Backzutaten

Lösliche Ballaststoffe

Hobbythek im November

Joghurt preiswert selbermachen:

Joghurtbereiter
Joghurtfermente

Mit den Bioni Joghurtfermenten ist die Zubereitung Ihrer jederzeit frischen Joghurts ein Kindespiel. Und dazu noch mit hohem Anteil an wertvoller L(+)-Milchsäure!

Omikron GmbH, 74382 Neckarwestheim

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