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Spezifikation
Die nachfolgende Spezifikation dokumentiert die zum
Ausstellungszeitpunkt (siehe unten) geführte Qualität der Ware. Wir behalten uns jedoch
jederzeit vor, notwendig werdende Spezifikationsänderungen vorzunehmen. Eine einwandfreie
Qualität der Produkte gewährleisten wir im Rahmen unserer Verkaufsvereinbarungen. Der
Einsatz der von uns bezogenen Stoffe muß in Einklang mit den national bzw. lokal
gültigen gesetzlichen Vorschriften erfolgen. Die nachstehenden Angaben befreien den
Abnehmer wegen der Fülle möglicher Einflüsse bei Verarbeitung und Anwendung nicht von
eigenen Prüfungen und Versuchen, insbesondere bezüglich der korrekten Einsatzmenge. Für
bestimmte Lebensmittel bestehen Beschränkungen des Einsatzes; auf die Richtlinie
94/36/EG wird daher besonders hingewiesen. |
Ponceau 4 R
(Cochenillerot A) E 124 - Art.-Nr.: 10-7555
Name von ponceau (frz.) =
Klatschmohn
| Andere
Bezeichnung(en): |
Neucoccin, Brillantscharlach 4 R,
Viktoriascharlach 4 R extra, L-Rot 4, C-Rot 47; engl. Cochineal Red A, New Coccine, Acid
Red 18
(Im Wesentlichen
Trinatrium-2-hydroxy-1-(4-sulfo-1-naphthylazo)-naphthalin-6,8-disulfonat, daneben max. 1%
Nebenfarbstoffe sowie NaCl und/oder Natriumsulfat) |
| C.I. - (Colour
Index) Nr.: |
16255 |
| CAS - Nr. /
Molmasse: |
[2611-82-7] / 604,48 g/mol |
| Qualitätsvorgabe
und Prüfvorschrift: |
OMI107555, E 124
Lebensmittelfarbstoff gem. Richtlinie 95/45/EG
Vorgaben der Richtlinie 94/36/EG: http://ec.europa.eu/food/fs/sfp/addit_flavor/flav08_de.pdf
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| Verwendete
Literatur: |
Römpp Chemielexikon 9.
Aufl., S. 3585 (G. Thieme, Stuttgart 1995) |
| Eigenschaften: |
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| Aussehen: |
scharlachrotes Pulver
oder Granulat |
rotes Farbstoffpulver;
entspr. |
| Löslichkeit: |
löslich in Wasser; wenig
löslich in Ethanol |
entspr. |
Identitätsprüfung:
A. (*) IR - Spektrum:
standardkonform
B. (*) UV - Spektrum: Maximum bei ca. 505 nm
C. Die Prüfung erfolgt gegen Referenzsubstanz
(authentisches Neucoccin) - positiv
D. Färbung der Lösung (1% in Wasser):
intensiv rot gefärbte Lösung - positiv
Reinheitsprüfung (*): entspricht
| Parameter |
Spezifikation (OMI107555, E
124) |
| Wasserunlösliche Bestandteile |
max. 0,2% |
| Organische Verbindungen,
ausgenommen Farbstoffe |
max. 0,5% Summe aller Nebenprodukte |
| Nebenfarbstoffe (HPLC, RP18,254 nm) |
max. 1,0% |
| Unsulfonierte primäre aromatische
Amine |
max. 0,01% (ber. als Anilin) |
| Etherextrahierbare Bestandteile |
max. 0,2% |
| Arsen (AAS) |
max. 3 ppm |
| Blei (AAS) |
max. 10 ppm |
| Quecksilber (AAS) |
max. 1 ppm |
| Blei (AAS) |
max. 10 ppm |
| Cadmium (AAS) |
max. 1 ppm |
| Schwermetalle (als Pb) |
max. 40 ppm |
| Lösungsmittel-Rückstände (LMR) |
LMR der Kl. 1-3 und andere: nicht
enthalten |
Gehaltsbestimmung (*): entspricht
| Parameter (Methode) |
Spezifikation (OMI107555, E
124) |
| Farbstoffgehalt (UV-Absorption, A1%
430, 505 nm) |
>80%, berechnet als Na-Salz |
Die mit (*) versehenen Prüfungen werden für jede
Produktionscharge im qualifizierten Prüflabor des Produzenten durchgeführt. Die
Originalanalyse liegt hier jeweils chargenbezogen vor.
| Stand der Daten: |
16.12.2006 |
| Vorgängerversion: |
22.09.2005 |
| Dateiname: |
7555-spz.htm |
| Verantwortlicher QC: |
Peter Rau |
| Zeichen: |
P. Rau |
OMIKRON GmbH, Abt. Qualitätskontrolle, Labor und
Dokumentation * D-74382 Neckarwestheim