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Spezifikation |
Weizenkleber HT - Art.-Nr.: 10-2231
| Bezeichnung(en): | Klebereiweiß, Weizengluten (Lebensmittel) | |
| Spezifikation: | OMI102231 (intern, siehe Tabelle unten) | |
| Verwendete Literatur: | Pütz Jean, Das Hobbythek-Diätbuch 1. Aufl., S. 136 (vgs-Verlag, Köln 1991); Herstellerspezifikation | |
| Internetquelle(n): | www.hobbythek.de (Hobbytips/Archiv) | |
| Sensorische Eigenschaften: | Beurteilung | |
| Aussehen: | cremefarbenes Pulver | entspr. |
| Geruch / Geschmack: | charakteristisch, getreideartig, ohne Fremdgeruch und -geschmack | entspr. |
Ernährungsphysiologische Angaben:
| Parameter | Gehalt / Wert | ||||||||
| Kohlenhydrate | ca. 9% | ||||||||
| Fett (PE-Extraktion) | ca. 2% | ||||||||
| Einweiß (N x 6,25) | min. 78% | ||||||||
| Ballaststoffe | --- | ||||||||
| Asche (900 °C) | max. 1% | ||||||||
| Brennwert | ca. 365 kcal / 100 g 1550 kJ / 100 g |
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| Broteinheiten (BE) | ca. 0,7 / 100 g | ||||||||
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| Stand der Information: | 15.07.2003 |
| Dateiname: | (10)2231-spz.htm |
| Verantwortlicher QC: | Peter Rau |
| Zeichen: | P. Rau |
Disclaimer:
Produktspezifikationen und vergleichbare, von uns herausgegebene Dokumente stellen lediglich Produktbeschreibungen informeller Art dar und haben keinesfalls die Bedeutung der Zusicherung einer Eigenschaft oder der Abgabe einer Garantie. Eine einwandfreie Qualität der Produkte gewährleisten wir im Rahmen unserer Verkaufsvereinbarungen. Der Einsatz der von uns bezogenen Stoffe muß in Einklang mit den national bzw. lokal gültigen gesetzlichen Vorschriften erfolgen. Die vorstehenden Angaben befreien den Abnehmer wegen der Fülle möglicher Einflüsse bei Verarbeitung und Anwendung nicht von eigenen Prüfungen und Versuchen. Die Eignung für einen konkreten Einsatzzweck kann aus unseren Angaben nicht abgeleitet werden.